Synthèse Individuelle de TPE

BOUQUET Louis                                                                                                                                                                                                      1°S2

Lycée Georges Duby Année scolaire 2011/2012

 

Présentation du TPE :

Le groupe : Margritt CLOUZEAU, Pauline GASPARI, Louis BOUQUET. Nous avons formé ce groupe, car je connaissais et appréciais Margritt et Pauline, qui étaient en cours avec moi depuis l'an dernier. Sans nous concerter, avant la première séance de TPE, nous voulions, chacun de notre côté, un groupe mixte, motivé et travailleur.

La thématique dans laquelle rentrait notre problématique est [Environnement et Progrès].

Le sujet : l'œuf. Nous avons choisi ce sujet après différentes recherches, et déceptions sur d'autres sujets, comme l'énergie nucléaire, les effets placebo ou la maladie d'Alzheimer. Enfin, nous avons trouvé ce sujet en parcourant des forums de discussions, et avons trouvé une question en rapport avec les œufs, qui nous a motivés pour ce travail. Cette question a d'ailleurs été traitée par une expérience de notre TPE : Peut-on marcher sur les œufs ?

La problématique que nous avons dégagé est : [Quelles sont les différentes caractéristiques de l'œuf ? Ont-elles joué un certain rôle dans le domaine du progrès scientifique ?]

Synthèse :

Dès que notre sujet a été trouvé, nous avons commencé à faire des recherches, pour trouver toutes les caractéristiques de l'œuf, et avoir un maximum de pistes à exploiter pour notre travail. Nous avons été étonnés du nombre d'éléments obtenus par nos recherches, et nous devions donc cibler plus particulièrement ce dont nous voulions parler. Ainsi, nous avons décidé de traiter les caractéristiques physiques, biologiques et chimiques de l'œuf, faisant ainsi premièrement l'impasse sur les dimensions non scientifiques de cet aliment, c'est à dire l'histoire et l'art.

Pendant tout le premier trimestre, nous nous sommes répartis les recherches et tâches à effectuer : trouver des contacts et des expériences en relation avec les caractéristiques de l'œuf... En plus des recherches collectives, je me suis chargé de prendre contact avec l'INRA, car mon père y travaille, et il pouvait me recommander par e-mail à l'équipe de chercheurs de M. Yves Nys, qui effectuait des travaux sur l'œuf. J'ai aussi contacté M. Hervé This, créateur de la « gastronomie moléculaire », et grand partisan de l'œuf, pour les caractéristiques utiles qu'il a en cuisine (coagulation, émulsion, mousse).

Après les deux premières semaines du second trimestres, nous avons pris en compte le fait qu'il nous fallait rentrer dans un des thèmes proposés au début de l'année, et, grâce aux recherches préalablement effectuées, nous avons pu nous rapprocher facilement d'[Environnement et Progrès]. Après quelques recherches supplémentaires, j'ai commencé à rédiger ce qui est devenu notre troisième axe : L'œuf dans le progrès, la partie la plus théorique de notre travail. Nous avons aussi prolongé notre problématique originale avec cette deuxième partie : [Les caractéristiques sont-elles liées à certains progrès scientifiques ?]

Nous avons opté pour un site internet en tant que support écrit, pour pouvoir y intégrer facilement nos vidéos, photos et liens hypertextes, ainsi que pour pouvoir le modifier en temps réel, chacun de notre côté, sans avoir à attendre une impression, par une seule personne. De plus, créer un site internet a un aspect pédagogique supplémentaire, de par l'utilisation de l'outil informatique, qui est aussi noté au Baccalauréat (B2I).

Lors de ce TPE, je pense que nous avons tous les trois apprécié de collaborer sur un travail de longue durée, intéressant par son contenu et la façon de le mettre en place. Je tiens à remercier Margritt et Pauline pour ces six mois passés à travailler et construire un projet ensemble, ainsi que M. Marie et Mme Gagnage, pour nous avoir encadrés et aidés tout au long de nos recherches, expériences et mise en place de notre plan.

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